tough
correoso
Difícil de cortar o masticar; no tierno
Ejemplos
(1). This steak is too tough to eat.
Este bistec está demasiado correoso para comer.
(2). The meat became tough because it was overcooked.
La carne quedó correosa porque se cocinó demasiado.
(3). I don't like tough chicken.
No me gusta el pollo correoso.